Le Passeport est-il nominatif ?

Oui, pour être valable, le Passeport doit comporter le nom, l’adresse et la signature de son détenteur qui reconnaît avoir pris connaissance des règles d’utilisation. Le but n’est pas de contrôler les identités mais d’éviter toute erreur lorsque le restaurateur ou son personnel vous rapportera votre Passeport une fois validé (tamponné). De plus, le restaurateur doit mentionner en comptabilité les coordonnées des personnes à qui il a accordé une réduction afin de pouvoir le justifier en cas de contrôle. Par conséquent, tout Passeport ne contenant pas ces informations peut être refusé par un partenaire.

Le Passeport est-il valable une année civile ?

Non, il est bien valable une année mais à partir de la date d’achat du Guide et non à partir du 1er Janvier. Vous bénéficiez ainsi d’une année complète pour profiter des avantages qu’il vous offre.

Les règles du Passeport sont-elles contraignantes ?

Non, il s’agit pour l’essentiel de règles de bonne conduite destinées à garantir le bon fonctionnement de la formule du Passeport, autant dans votre intérêt que dans celui de l’établissement qui vous accueille. Le Passeport est à la gastronomie ce que le permis est à la conduite, avec ses droits mais aussi ses règles de bon usage. Les simples modalités d’utilisation du Passeport sont acceptées et appliquées sans problème par des dizaines de milliers de détenteurs du Guide en France, Suisse et Dom-Tom depuis près de 20 ans.

Chaque personne à table doit-elle posséder son Passeport pour bénéficier de la remise ?

Non, il suffit d’un seul Passeport par table, avec un minimum de 2 personnes et un maximum de 6 personnes. Si la table compte plus de 6 personnes, les éditeurs ne sont plus liés contractuellement avec les restaurateurs. Il convient dans ce cas de figure de poser directement la question au patron du restaurant que vous souhaitez fréquenter.

Pourquoi est-il obligatoire de consommer au minimum une boisson payante ?

Le Passeport Gourmand est un guide de découvertes gastronomiques. Il a été conçu et réalisé dans le but de vous faire découvrir une sélection d’établissements. Il n’est pas fait pour les repas “sur le pouce” ni pour uniquement “profiter” de la remise, mais pour passer un moment de plaisir et de détente dans un esprit de convivialité. Dans ce contexte, il est normal de manifester un minimum de considération aux professionnels qui vous accueillent en agrémentant votre repas d’au moins une boisson payante de votre choix, sans ou avec alcool. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pourquoi les restaurateurs accordent-ils une remise aussi importante ?

Il est nécessaire d’insister sur le fait qu’aucun des restaurateurs n’est sollicité financièrement pour figurer dans le Guide. Ce ne sont pas des “annonceurs publicitaires” mais de véritables partenaires. Leur engagement sur le respect d’application des remises est contractuel. Leur présence dans le Guide leur apporte indéniablement un afflux de nouvelle clientèle qui ne serait peut-être jamais venu goûter leur cuisine autrement. Pour preuve que la formule leur convient, ils sont plus de 80% à renouveler leur contrat d’une édition annuelle sur l’autre.

Y a-t-il un menu spécialement aménagé pour le détenteur du Passeport ?

Non, les remises sont valables aux menus affichés ou à la carte, à l’exception du menu du jour ou du/des plus petits menus qui ne sont pas représentatifs de sa prestation. Seules quelques belles tables gastronomiques peuvent avoir convenu avec l’éditeur régional d’un menu “dégustation” sur lequel les remises s’appliquent. Tout cela est clairement indiqué pour chacun des établissements.